Sindirim Testi

Doğru cevap: B) Karaciğer

İnce bağırsakta kılcal kana emilen besinler (glikoz, amino asitler gibi) kan yoluyla öncelikle karaciğere gider. Karaciğerde fazla glikoz glikojen olarak depolanır ve bazı zehirli maddeler dönüştürülür. Besin açısından zengin kan daha sonra kalbe gider ve oradan tüm vücuda dağıtılır.

Doğru cevap: B) Ağız

Karbohidratların kimyasal sindirimi ağızda tükürükteki enzimle (amilaz) başlar. Midenin asidik ortamı bu enzimin etkinliğini durdurduğu için karbohidratlar midede sindirilmez; sindirim ince bağırsakta devam eder ve tamamlanır.

Doğru cevap: A) Kan kılcalları (kapiller) ile kapı toplardamarına

Suda çözünen besinler (glikoz, amino asitler, B ve C vitaminleri) villuslardaki kan kılcallarına geçer ve kapı toplardamarı ile karaciğere taşınır. Yağ asidi ve gliserol ise epitel hücrelerinde yeniden trigliseride dönüştürülür, şilomikron hâlinde önce lenf kılcallarına, sonra kana geçer.

Doğru cevap: C) Hormonal ve sinirsel (otonom) kontrolle

Sindirim hem sinirsel (vagus siniri, parasempatik sistem) hem de hormonal (gastrin, sekretin, kolesistokinin) yolla denetlenir. Örneğin yemeği görmek sinirsel uyarıyı, besinin mideye ulaşması ise hormonal uyarıyı (gastrin) tetikler.

Doğru cevap: B) Sindirim enzimlerini hücre dışına salgılamak

Hücre dışı sindirimde büyük moleküllü besinler, hücreden salgılanan enzimlerle hücrenin dışında parçalanır. Oluşan küçük moleküller aktif ya da pasif taşımayla hücre içine alınır. Bakteriler prokaryot olduğu için çekirdekleri de bulunmaz.

Doğru cevap: D) Su, mineral ve B, K vitaminlerinin emilimi

Kalın bağırsakta sindirim gerçekleşmez ve villus bulunmaz. Kalın bağırsakta suyun büyük kısmı ve mineraller geri emilir; burada yaşayan bakterilerin sentezlediği B ve K vitaminleri de kalın bağırsaktan emilir. Sindirim artıkları su emilimiyle katılaşır ve dışkı olarak atılır.

Doğru cevap: C) Pankreas öz suyu ve safradaki bikarbonat

Mide öz suyu çok asidiktir (pH yaklaşık 2). İnce bağırsak enzimleri ise hafif bazik ortamda çalışır. Pankreas öz suyu ve safradaki bikarbonat (HCO₃⁻) iyonları, mideden gelen asitli içeriği nötralize ederek enzimlerin görev yapabileceği ortamı sağlar. Mukus ise mide duvarını korur; asidi nötralize etmez.

Doğru cevap: C) Amilazın nişastaya etki etmesini kolaylaştırır.

Bitki hücrelerinin selülozdan oluşan hücre duvarları serttir. Pişirme bu duvarları yumuşatır ve nişastanın su alarak şişmesini sağlar. Böylece amilaz enzimi nişasta moleküllerine daha kolay ve hızlı etki eder. Pişirme nişastayı glikoza parçalamaz; bu, sindirimde enzimlerle gerçekleşir.

Doğru cevap: B) Yağlı besinlerin sindirimi güçleşir ve yağların emilimi yavaşlar.

Safra kesesi safra üretmez; karaciğerde üretilen safrayı depolar. Kese alındığında safra doğrudan ince bağırsağa akmaya devam eder, ancak depo olmadığı için yağlı bir yemekten sonra yeterli miktarda safra bir anda salgılanamaz. Bu da yağların küçük damlacıklara ayrılmasını, dolayısıyla sindirimini ve emilimini güçleştirir.

Doğru cevap: C) Kalın bağırsak duvarından emilerek

Kalın bağırsakta yaşayan mutualist bakteriler B ve K vitaminlerini sentezler. Bu vitaminler kalın bağırsaktan emilerek kana geçer. Uzun süreli antibiyotik kullanımı bu bakterileri azaltarak vitamin eksikliğine yol açabilir.